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Margot Terrazze
Karton mit 6 Flaschen
€102,00
Grundpreis
€17,00 pro Stück
Bio-Rotwein – Cabernet Franc, Merlot und Syrah – 12,5 % vol – 986 handnummerierte Flaschen
Die Maischegärung beginnt bei niedriger Temperatur (15 °C), um die Extraktion der Aromastoffe der Trauben zu fördern. Der Wein bleibt etwa 14 Tage lang mit den Schalen in Kontakt, bis die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Anschließend wird die Temperatur erhöht (auf etwa 20 °C), um die Extraktion von Tanninen und Farbstoffen sowie den Beginn der malolaktischen Gärung zu unterstützen. Beide Gärungen finden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt.
Margot Terrazze reift anschließend 15 Monate lang in 750-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Ein Karton mit 6 Flaschen ( 750 ml)
